| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄鸡蛋汤热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于绘画34分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好原料
2、番茄划十字花刀，放在开水里烫一分钟，捞出来，放冷水里冰一下，去皮后切块。（去皮的番茄口感更好些，不想麻烦的话，也可以不去皮）
3、冷水放入姜丝和番茄
4、.烧开后煮3-5分钟，然后倒入水淀粉。（干淀粉加入适量清水即可调成水淀粉，加淀粉能增加汤的浓稠口感）
5、加入鸡蛋液和切碎的香葱。
6、再次开国后立即关火，倒入香油即可出锅。（再次开锅后要马上关火，煮的久了，蛋花会变得老，口感发硬）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、美容护肤等功效；可与西红柿、桂圆、银鱼搭配；与豆奶、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、抗癌、祛雀斑等功效；可与西兰花、圆白菜、豆腐搭配；与白酒、土豆、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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