| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 清蒸鲍鱼热量/卡路里318千卡 | |||

1、选鲜活鲍鱼,取出鲍鱼肉,清洗干净。

2、鲍鱼肉进行打花,个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。

3、小米椒与芹菜洗净,切成珠。

4、加入生抽与食用油,拌匀调成酱汁。

5、将酱汁均匀地加入鲍鱼中。

6、煮开水,放入鲍鱼。

7、煮开水,放入鲍鱼。

8、中大火,约蒸5分钟左右。

9、中大火,约蒸5分钟左右。

10、熄火,取出盘子。

11、熄火,取出盘子

12、宴客时,可将蒸好的鲍鱼放入小盘子,分餐食用。

13、宴客时,可将蒸好的鲍鱼放入小盘子,分餐食用。
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有清热平肝、提高免疫力、滋阴潜阳等功效;可与竹笋搭配;与牛肝、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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