| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 山药老鸽汤热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于滑雪19分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备原料；
2、砂锅内入适量清水，先把拍碎的姜生放入，开火；
3、山药削皮切块，泡入水中防止氧化，胡萝卜去皮切块，姜切片；
4、同起另一锅，把处理干净的鸽子焯去血水；
5、这时砂锅里的水也烧开了，把鸽子移入砂锅中；
6、放入胡萝卜和淮山；
7、大火烧开转最小火煲2小时；
8、喝前入盐调味即可。
淮山的热量56千卡（每100克）；具有清热、健脾益胃、肾经等功效；可与芝麻、葡萄、杜仲搭配；与香蕉、鱼肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、增强免疫力等功效；可与菠菜、羊排、香菇搭配；与猕猴桃、白萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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