| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 彩蔬炒肉片热量/卡路里806千卡 | |||

1、准备好所需材料;

2、蘑菇洗净切片;

3、莲子掰开去芯;胡萝卜去皮切小片;黄瓜切小片;

4、瘦肉切片;彩椒切小片;

5、蘑菇、莲子分别焯熟;

6、热油锅,先爆香蒜末,下瘦肉炒至变色;

7、下蘑菇、莲子稍炒;

8、下胡萝卜、黄瓜、彩椒稍炒;

9、加盐、鸡精调味,再用水淀粉勾薄芡即可出锅。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、滋肝阴、润肠胃等功效;可与卷心菜、菜花、韭菜搭配;与鲫鱼、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有降低胆固醇、生津止渴、解毒消肿等功效;可与蜂蜜、墨鱼、醋搭配;与芦柑、柑橘、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、抗血栓等功效;可与茡荠、扁豆、荸荠搭配;与明虾、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、大便秘结、治便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促消化、健胃等功效;可与小白菜、卷心菜、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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