| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 双腊荷兰豆热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于游泳324分钟消耗的热量360 | |||||
1、荷兰豆去掉经络、洗净。
2、腊肉、腊肠清洗一下、用碗盛起、加上没过食材的清水。
3、放入微波炉叮5分钟（也可以隔水蒸10分钟）熟后取出，碗里的水别倒掉，留着下步用。
4、锅里加适量清水烧开，加上一勺盐、倒下腊味水，倒入荷兰豆焯至8成熟，捞起。
5、腊肠、腊肉切片。
6、热锅、放适量食用油，下蒜蓉爆香、加入腊肠、腊肉翻炒片刻。
7、倒进焯好的荷兰豆，调入鸡粉、白糖翻炒均匀即可。
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、增进食欲、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、益脾和胃、清肠利尿等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、温中健胃、护肝等功效；可与莴笋、龙须菜、火腿搭配；与大葱、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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