| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 蔓越莓甜面包热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡,相当于有氧运动316分钟消耗的热量275 | |||||
1、先做好的酥松粒.糖粉15克,黄油25切小丁,低粉25克,奶粉25克.双手轻搓成粒.
2、蛋白蛋黄分离,蔓越莓用冷水浸泡一下.
3、高粉,奶粉,糖,盐称好放容器中.放入蛋白,汤种(前－晚用2勺高粉+80克冷水在微波炉加热30秒拌均匀即可.)
4、酵母用温水化开,倒入盆中,揉成光滑面团,然后加入切碎黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜发酵.
5、发酵至原面团的2倍大压扁排气.
6、分割成6小团,滚圆后松弛10分钟.
7、松弛后的面团搓成长条擀薄,撒上蔓越莓卷紧.
8、搓成30多公分的长条.
9、卷成花形.
10、全部做完放入烤盘二次发酵50分钟.
11、发酵好的面包拿出刷上蛋液.
12、撒上酥松粒,中间放－粒蔓越莓.
13、烤箱180度预热5分钟再烤20分钟.最后时间注意观看上色.
14、出炉后晾凉即好.
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治便秘、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与空心菜、雪莲果、金针菇相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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