| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 香酥黄金锤热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡,相当于垒球39分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡翅根适量，清洗干净。
2、将肉剪开推至根部，露出腿骨。
3、盆中加入鸡翅，蚝油，盐，味精，白胡椒粉，啤酒，抓揉均匀后腌制30分钟。
4、将准备好的炸粉倒入碗中，腌好的鸡腿先裹一遍炸粉，后用喷壶喷湿表面再裹炸粉，用手轻握定型。
5、锅中油烧至八成热，将鸡翅下锅，中小火，炸至表面金黄即可。
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、祛腥等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、开胃健脾等功效；与扇贝、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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