| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 沙参玉竹老鸭汤热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡,相当于打磨地板374分钟消耗的热量270 | |||||
1、老鸭洗干净，斩成块。
2、沙参玉竹等材料洗干净待用。
3、锅里放冷水，放入鸭肉； 煮开后，转小火，加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。
4、撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。
5、转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、大补虚劳、止咳自惊等功效；可与酸菜、栗子、白菜搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有养阴、润燥、除烦等功效；
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