| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 酸奶戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于舞厅22分钟消耗的热量270 | |||||
1、食用油和酸奶混合搅拌均匀备用。
2、蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
3、蛋白中加入糖，打发至湿性发泡，加入蛋黄，切拌均匀。
4、筛入低粉，切拌均匀。
5、倒入酸奶和食用油的混合液体，快速的切拌均匀，以免消泡。
6、把切拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，抹平，用力震几下，震出大气泡。
7、送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，60分钟。
8、烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，倒扣在烤架上，降温后即可脱模。（刚好满模）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、小米、桂圆肉搭配；与桔子、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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