| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 干椒花菜炒肉片热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡,相当于伐木工作39分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材：花菜、辣椒干、蒜瓣。
2、土猪肉洗净切片、加盐、酱油、鸡粉、生粉、腌制片刻。
3、花菜煎成小朵、浸泡片刻。
4、干辣椒洗净切段，蒜瓣去皮拍碎。
5、花菜捞起、沥干水。
6、热锅、放少许油，下蒜蓉、肉片爆炒片刻。
7、倒进花菜不停翻炒30秒左右。
8、加上少许清水继续翻炒几下，至水分蒸发、食材发软。
9、加上辣椒干。
10、倒进鲍鱼汁。
11、调入盐继续翻炒。
12、调入鸡粉、翻炒均匀即可。
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、开胃消食、防感冒等功效；可与猪肝、海虾、基围虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、温中健胃等功效；可与五花肉、玉米面、莴笋搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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