| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 肉松火腿面包热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡,相当于擦玻璃302分钟消耗的热量180 | |||||
1、高粉,糖,盐,奶粉称好放入盆中.
2、蛋,黄油备用,酵母用温水化开.
3、酵母水倒入盆中,揉成光滑面团,然后加入切碎黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜发酵.
4、火腿,香葱切粒备用.
5、发酵至原面团的2倍大压扁排气.
6、分割成3小团饧10分钟.
7、将面团擀成长圆形,刷上蛋液.
8、铺上－层肉松.
9、从下至上卷起,卷成长条形.
10、表面刷上－层蛋液,撒上火腿粒,葱,白芝麻,放入烤盘二次发酵50分钟
11、烤箱180度预热5分钟,放入面包烤30分钟即好.
12、放凉即可食用.
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与山楂、大蒜、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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