| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 猪肉芹菜饺子热量/卡路里1047千卡 | |||

1、芹菜切碎,加入适量盐,腌一会儿

2、肉馅加入鸡蛋,盐,生抽,老抽,蚝油,香油,顺着一个方向搅拌上劲

3、芹菜挤出水分,加入到肉馅中

4、搅拌均匀

5、面粉和水揉成面团,盖保鲜膜静置20分钟

6、将面团搓成长条

7、切分成等大的小剂子

8、将剂子按扁

9、擀成圆片

10、将肉馅儿放在饺子皮上

11、左手托住饺子,右手捏褶儿

12、完成

13、陆续包完所有的饺子

14、水开后下饺子

15、下完饺子等水开后,加入半碗凉水,等水再开时,饺子就可以出锅了。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾气、生津液等功效;可与牡蛎、菠萝、鸡腿菇搭配;与何首乌、首乌、菊花相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、祛湿、提神等功效;可与鸡肝、武昌鱼、莲藕搭配;与毛蛤蜊、黄瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效;可与银鱼、荠菜、茼蒿搭配;与消炎片、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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