| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 双色辣椒炒蛋热量/卡路里963千卡 | |||

1、注备好辣椒,鸡蛋打散,加适量盐调味,适量黄酒去腥。辣椒切块(忘记拍了)。

2、大蒜、香葱切碎沫。

3、炒锅烧热加适量色拉油。

4、油热加入蛋液。

5、炒好的鸡蛋盛出。

6、锅热加适量色拉油,油热爆香蒜末,加入切好的辣椒翻炒均匀。

7、炒至辣椒断生,加入炒好的鸡蛋。

8、翻炒均匀,加生抽、盐调味,出锅前加入葱花。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、促消化、祛风湿等功效;可与鹌鹑、羊肉、羊排搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、健胃、开胃消食等功效;可与豆腐、基围虾、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、排毒清肠、防肿瘤等功效;可与洋葱、莴笋、生菜搭配;与草菇、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、治疗高血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与洋葱、桂圆肉、羊排搭配;与糖精、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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