| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 豉香芹菜热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于读书953分钟消耗的热量78 | |||||
1、肉切条或片，放在碗内，加适量料酒酱油腌制。
2、芹菜去黄叶洗净，切段。
3、锅内放适量油，烧热后，放入豆豉。
4、炒出香味后，加肉，炒至变色。
5、放入芹菜，翻炒，加少许料酒，加盐（豆豉有咸味，酌量），沥少许水。
6、翻炒均匀后出锅。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、清热解毒、利尿消肿等功效；可与菜花、花生、山楂搭配；与毛蛤蜊、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、感冒头痛、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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