| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 54克 | 苹果面包卷热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于打磨地板28分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备材料。
2、后油法将材料混合揉至扩展阶段。
3、准备馅料。
4、将苹果去皮切小丁。
5、然后与糖 盐 水 柠檬汁混合煮开。
6、关火加入玉米粉调开。
7、再小火煮（我又加了一些肉桂粉可以提香）至浓稠。
8、关火加入油调匀晾凉备用。
9、然后包上保鲜膜放到27-28度的地方发酵至2.5倍大。
10、排气 松弛15分钟。
11、割一块面团擀成长方形。
12、将苹果馅平铺在中间。
13、从一头卷起来。
14、卷好后切成6份。
15、再剩下的面团中取一小块面团擀成长方形，切成小条。
16、包裹在苹果面包坯上。
17、最后发酵至1.5倍大，刷上蛋液沾上芝麻烤180度15分钟。
18、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、解热烦等功效；可与辣椒、菠菜、小米面搭配；与田鸡、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、活血通经、降血脂等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
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