| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 腊肉炒面热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡,相当于刮掉油漆143分钟消耗的热量180 | |||||
1、腊肉
2、腊肉切片；香肠、青椒、西红柿切丁；葱蒜切粒；姜切片；芹菜切小段、小红椒切碎备用
3、提前醒好的面团
4、擀面杖上阵
5、擀好面后，用刀划开，方便拿起来。面片一般是擀厚切小。也就是擀的面不要太薄儿，揪面片时把面往两边拽一下，使面不僵硬。
6、然后再揪成一小片一小片的面片（面片可提前揪成小片，也可以边揪边煮）
7、油热后放姜片、腊肉、小尖椒、葱蒜，花椒面炒香，放适量生抽
8、放青椒、香肠、芹菜等翻炒
9、最后放西红柿
10、煮面片
11、把煮好的面片捞到炒好的菜锅里，稍炒，搅匀。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、健胃消食等功效；可与三文鱼、芹菜、蜂蜜搭配；与地瓜、黄瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿消肿、镇静安神等功效；可与牛腩、羊排、山楂搭配；与螃蟹、醋、虾米相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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