| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 炒猪肝热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于吹长号74分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪肝用水泡1小时，把猪肝的血水去除
2、猪肝切片用料酒，盐，酱油腌20分钟
3、红椒切块，大蒜切碎，姜切碎
4、热锅放油，炒猪肝
5、快速翻炒猪肝，变色后即可出锅装盘备用，不要炒久了
6、放油把大蒜姜炒香
7、炒香大蒜后放辣椒
8、因为猪肝用盐腌了，所以给辣椒放点盐就行
9、放入猪肝，炒熟后放点味精就可以出锅了，猪肝一定要炒熟，但也不要炒太老了，可以尝一下，如果没有血色就可以了
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、增强免疫力等功效；可与腐竹、白菜、青椒搭配；与山楂、鲤鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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