| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 230千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 杏仁片曲奇热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡,相当于安装雨水槽189分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油切小块软化，加入红糖和细砂糖
2、用电动打蛋器打发。
3、加入蛋黄，继续打发。
4、低筋粉与肉桂粉混合后过筛，加入黄油混合物里。
5、用橡皮刮刀拌匀，加入杏仁片，彻底拌匀，用手捏成面团。
6、将面团整形成长方形，放入冰箱冷冻至面团变硬。
7、将面团切成厚约0.3cm的方块。
8、把面块放烤盘上，放入预热好的烤箱190°C ，上下火20min。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、缓中止痛、活血化淤等功效；可与黑豆、小米、荷兰豆搭配；与松花蛋、皮蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、健脑益智等功效；可与干贝、肥牛、丝瓜搭配；与茶叶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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