| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 焦糖苹果蛋糕热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于操作385分钟消耗的热量180 | |||||
1、将模具底部均匀刷上黄油备用；
2、焦糖苹果制作：苹果去皮，切成片状备用；
3、细砂糖用小火煮至焦糖色慢慢分次加水搅匀；
4、再加入黄油；
5、加入苹果片和朗姆酒，用中大火炒至苹果软化成焦糖苹果；
6、将焦糖苹果连同酱汁均匀铺在模具底部备用；
7、蛋糕体制作：黄油用小火煮至融化，熄火；
8、加入低筋面粉，用打蛋器均匀
9、分别加入牛奶、香草精和蛋黄，用打蛋器搅拌成面糊状；
10、蛋白分三次加入糖，打至湿性偏干状态，打出的蛋白顶端略弯；
11、取1/3蛋白加入面糊中轻轻拌匀，再将面糊倒入剩余的蛋白中拌匀；
12、将拌好的面糊倒入模具中，并将表面抹平，烤箱预热150度，上下火，中层，烤30分钟左右，出炉后，待稍微降温即可倒扣脱模。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善视力等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与酒、桔子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、养血发胎等功效；可与肥牛、基围虾、紫菜搭配；与味精、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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