| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 426千卡 | 387千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 法式沙瓦琳蛋糕热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于棒球207分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，碗里放入蛋黄和50g砂糖，打发到泛白，再加入面粉，搅拌均匀，继续倒入牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀。
2、打发蛋清和30g砂糖，打发7成。
3、把蛋黄糊和蛋清轻轻搅拌在一起，从下往上搅拌至均匀。
4、在模具里涂均黄油，上面再撒上薄薄一层面粉，防止蛋糕沾在模具上。
5、把做好的蛋糕湖倒入模具，放入预热到150度的烤箱烤25分钟左右。
6、挂出香橙皮屑。
7、锅里倒入30g砂糖和250ml橙汁，中火煮沸后放凉。
8、烤好的蛋糕脱模后放进橙汁里，让蛋糕充分吸收橙汁。
9、微火煮香橙酱或水果酱，等酱溶化趁热涂在蛋糕表面，撒一些香橙皮屑在上面，中间放各种水果，按喜好可另加打发奶油等即完成~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、解热烦等功效；可与小米面、茼蒿、干辣椒搭配；与红薯、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与香椿、空心菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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