鱼香鸡丝

鸡胸肉200克,冬笋50克,调料：,豆瓣酱30克,泡辣椒10克,葱姜蒜共50克,白糖,醋

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酸辣鸡杂

鸡杂,调料：,盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒

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土豆炖鸡块

鸡肉,土豆,调料：,盐,料酒,生抽,葱,食用油

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辣椒炒鸡蛋

鸡蛋,辅料：,红辣椒1只,调料：,绍酒（或白酒,啤酒）,盐,食用油

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大酱炒鸡蛋

鸡蛋四五个,大酱一小碟,葱三四棵,调料：,十三香,豆油等若干

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扬州炒米

米饭250克,辅料：,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克,调料：

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炝炒三样

鸡胸肉一块,青笋,木耳,调料：,干辣椒,花椒,盐,味精

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皮果白切鹅肉

光嫩土鹅750克,鸡皮果30克,调料：,生抽,鸡精,麻油适量,姜,葱

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文思豆腐汤

豆腐3块(约重750克),水发香菇丝,熟冬笋丝各10克,青菜丝15克,熟火腿丝25克,熟鸡脯肉丝50克,调料：,盐

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西红柿疙瘩汤

面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶

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滑熘鸡片

鸡胸肉,黄瓜,鲜花菇,调料：,葱,姜,鸡汤,团粉

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彩椒炒鸡腿肉

鸡大腿,调料：,盐,酱油,鸡精,姜,淀粉腌；彩椒；蒜

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台式卤肉酥

饼皮材料,酥油（奶油,猪油或植物油皆可）30克,水40ml油酥：,低筋面粉90克,酥油（奶油,猪油或植物油皆可）45克咸豆蓉：,脱皮绿豆350克

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奶黄冰皮月饼

面粉,鸡蛋

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花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉

雪蟹,鸡蛋,番茄

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竹筒炖叁鸡

小型鸡一只,竹筒一个,鲜人叁数条,糯米四大匙/紫米半大匙（洗净稍泡）,调料：,当归,银杏,枸杞

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椰汁鸡汤

鸡肉,香菇,椰子汁,胡萝卜,调料：,盐,鸡精,生粉

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花胶阿胶炖鸡汤

三黄鸡半只,猪展肉适量（2人份量）,调料：,东阿阿胶1/4块,花胶若干块；红碗豆,莲子,枸杞,红枣适量.

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火锅鱼

白鲢,豆腐,香水鱼调料,芹菜,鸡蛋,八角,大蒜,姜

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排骨藕汤

猪大骨,排骨,藕,姜片,盐,胡椒,鸡精,葱花

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草菇蚝汁牛柳

牛柳,草菇,香葱,木耳,蚝油,水淀粉,盐,白糖

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辣子鸡

整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,芝麻,盐,味精,料酒,食用油

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成都子鸡

鸡胸肉(或鸡腿肉)1/2斤,荸荠(切丁)8颗,青椒(切丁)1个,米酒1大匙,酱油,太白粉各1大匙,油1大匙调味料Ａ：,葱

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香辣乡村小炒鸡

鸡腿,青椒,木耳,姜,干辣椒

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