| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 80千卡 | 15千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 248千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 鱿鱼炒手捏菜热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于舞厅73分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材：青菜（已洗净）、鱿鱼（已洗净焯熟）、干辣椒（已剪碎）
2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。
3、放入大盆中。
4、加4小勺盐。
5、随后，用手捏一捏。
6、用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
7、将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8、将已焯熟的鱿鱼放在案板上切成小块，待用。
9、烧锅倒油烧热，下入已剪碎干辣椒炝锅。
10、接着，下入腌制好的青菜翻炒翻炒。
11、然后，合入切好的鱿鱼翻炒一下。
12、最后，加适量的鸡精。
13、炒匀，即可。
14、出锅装盘。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效；可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
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