莲子;具有补脾止泻、护肠、改善吸收功能、养心安神、益肾固精的作用,对于心悸、遗精、腹泻患者的疗效佳。而除了滋补外,还能达到健脾补肾、防止老化、增加心脏机能与安胎的效果。其内的S-谷甾醇更能强健筋骨、调节肠胃;而所含的氧化黄心树宁碱,有抑制鼻咽癌的作用。
莲子心:所含的莲心碱,有强心降血压的功用;莲子还富含钙,有增进肌肉、骨骼、神经生长、镇静精神的作用。
红豆:具有利水消肿、利尿、清热解毒、健脾止泻、改善脚气浮肿的功效。红豆能促进心脏的活化、利尿、如果怕冷、低血压、容易疲倦现象的人,常吃红豆可改善不适现象。另外还有健胃生津、去湿益气等作用,为良好的药用及健康食品。
材料
鲜莲子150克,红豆200克,陈皮少许,冰糖适量
做法
1、红豆洗浄用清水浸3一5小时。
2、陈皮用温水浸软。
3、莲子去壳洗净。
4、锅内放入清水、陈皮煮滚,加入红豆煮20分钟。
5、放入鲜莲子煮至红豆软稔。
6、最后加入冰糖即可。
小诀窍
1、按个人喜好,莲子心可要、可不要。
2、如果是干莲子也要浸软和红豆一齐下锅煲。
3、最好放冰糖,冰糖清甜可口。
莲子的生命力极强,据说数百年后的莲子仍能萌发胚芽,具有长盛不衰的气势,引发了不少人们对多食莲子益寿延
特别的是,合掌瓜含锌较高,对儿童的智力发育男女不育症尤其男性性功能衰退疗效明显,还可缓解老年人视力衰
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