食用时间:
产后第一周直到月子结束。
食材准备:
竹荪3克、猪心250克、莲子10克、米酒精华(或饮用水)600毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克。
烹调步骤:
1.猪心洗净,切成3毫米厚度;莲子洗净,剔去莲心;竹荪泡软沥干。
2.水煮开后,汆烫猪心去血水;竹荪汆烫备用。
3.热锅后往锅中倒入黑芝麻油,以文火把姜爆炒成金黄色,转成大火放入猪心快炒;加入米酒精华(或饮用水)一起炖煮。
4.加入莲子、竹荪,煮到猪心熟烂,加盐调味后熄火,趁热享用。
餐点效果:
猪心补心补血;竹荪补气养阴、清热利湿,且保护肝脏,消除多余脂肪;莲子清心补脾、强心安神明目。能帮助产后妈妈改善睡眠、养心安神、调节肠胃,坐月子每一阶段皆可食用。
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