夏季高温作业者如农民、建筑工人、野外训练的军人以及炼钢工人等等,应当注意调整饮食,预防中暑,保护自己身体的健康。在40℃甚至更高温度的环境中劳动,人体的体温调节、水盐代谢及消化、循环等功能会出现一系列的改变。当机体大量出汗时,体内钠、钾会大量丢失,无机盐代谢紊乱,血清钾浓度下降,水溶性维生素也随着汗液排出而大量丢失。由于温度过高,机体蛋白质分解加速,唾液、胃液、胰液和肠液的分泌减少,消化酶的分泌也减少。同时胃液酸度降低,胃蠕动减弱,消化功能下降。因而,高温作业者的营养和膳食,必须做合理补充和调整。饮水宜少量多次,切忌暴饮;饮水中加盐的多少要根据具体情况而定。如果一个人一天工作8小时,出汗量不超过4升,则每天从食物中摄取10g食盐就可以了;出汗量超过6升,则需从饮料中补充,饮料中盐浓度以不超过0.2%为宜。还应每日服2片钾片,每片含钾25mg。另外,可食用富含钾的食物,如黄豆、青豆、马铃薯、菠菜、苋菜、海带、柿饼、香蕉等,除了钠和钾,也应适当补充钙、镁、铁。高温环境可使体内维生素的消耗增多,对蛋白质的代谢也有一定影响,因此,还要适当补充水溶性维生素。各类新鲜蔬菜和水果含维生素量较高,可增加摄入量。高温作业者应摄入营养价值较高的蛋白质,其膳食中应有一半蛋白质来自鱼、肉、奶和豆类食品。中国医学科学院的专家建议高温作业者选用以下3种饮料:①盐汽水:盐1g,糖精0.1g,香精0.5g,柠檬酸1g加水至1000ml配成;②盐茶:在盐汽水基础上另加茶叶5~10g;③中药饮料,每1000ml水加竹叶、元参、菊花、桔梗、山楂、青葛、花粉、陈皮、黄芩各0.5~1g,白糖 15g,糖精0.1g,开水浸泡放冷饮用。饮料供给以每小时1次,每次400~500ml效果最好。在注意补充必要的营养成分的同时,在膳食制度方面也应加以改善。为了增进人的食欲,提高其对食物的消化吸收率,饭菜应尽量丰富多彩,经常调换品种,烹调要注意色、香、味,适当吃些粗粮,以补充更多的维生素b1。在保证卫生的前提下,要适当食用一些凉拌菜,这既可促进食欲,又能丰富膳食中的无机盐和维生素。对于高温作业者来说,最好的进食时间是上班前或下班后1~2小时,这时胃口较好,有利于食物的消化和吸收。
枣与花生皮同入小铁锅内,加煮花生米的水,再加水适量,以文火煮30分钟,捞出花生米皮,加红糖,待红糖溶
武汉市的何啸兰医师说,孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富,如脂肪铁钙等,并非只蛋白质一种,需要全面均衡
有一本宣传小册子曾经这样教导体育锻炼爱好者们如果食物中缺少蛋白质,“身体便开始消耗自己的蛋白物质,直
肌肉和血管——使身体强健,营造健康的肌体蛋白质可以维持血管健康,并且还担负着合成肌肉的重任,甚至说肌
香港朋友给我的食谱,当时我完全是抱着随便一试的态度去吃的,谁知道头三天就瘦了6斤,真的是一天一公斤的
巧克力中的黄酮醇成分能够促进血液循环,帮助大脑增加血流量,让人的大脑运转速度加快,而且不会感到疲劳。
二为吃夜宵的钟点,当然是离睡觉时间越远越好,但刚吃完晚饭不久人又不会有饥饿感,所以如果熬夜,可以选择
蛋白质不是每天热量的主要来源,却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料,每人每天蛋白质的需要量是
蛋白质的作用是什么?蛋白质不仅能帮助你的身体消耗跟多的热,燃烧更多的脂肪,更是塑造肌肉的关键营养元素
一般说来,年轻人的上消化道出血多为胃十二指肠溃疡出血,中老年人除了胃十二指肠溃疡外,还应考虑胃癌的可
对肝硬化患者而言,蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定,能够进食的患者采用口服,而严重消化不良
在平时的膳食中不可能食入纯化的蛋白质,人们在摄入动物蛋白质的同时,也摄入了脂肪等其它成分,可能导致癌
他们在新一期英国《自然》杂志上撰文认为,如果进一步的实验能证明人体内胰岛抵抗素的作用与实验动物内的相
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