乍暖还寒,天气难以捉摸,春天多风,肝阳、肝风、肝火往往随春风上升;肝主疏泄,调畅神志,跟人的精神活动关系密切。古人说伤春悲秋,中医角度认为情志病易在春天病发。
随知名人士公开患抑郁症、焦虑症和惊恐症等,普罗大众明白心病不一定心药医,不少心理病由生理失衡所致,中医强调上工医未病,好医师要帮人于未病之时,视人为整体,不单看病,还要关怀人的情绪和生活习惯。
大家知道早睡早起,每日运动,饮食有节制对身体好;若坏情绪影响睡眠和生活,不妨烹调切合所需的食疗。
◎解郁玫瑰粥
材料:玫瑰花数朵、甘草4片、米适量
制法:将甘草和米一起煮粥,玫瑰花用开水浸泡,最后加入煮成的粥内,搅拌即可。
功效:甘草益气补中,清热解毒;玫瑰花行气解郁,活血止痛;合用有使人清心解郁,心旷神怡之效。
◎银耳莲子汤
材料:银耳20克、莲子100克、龙眼干100克、水和红糖适量
制法:银耳泡浸30分钟,去根部,和洗净莲子加水煮30分钟,后加龙眼干和红糖,煮至龙眼干呈透明展开即可。
功效:银耳养阴润肺,莲子清心除烦,龙眼肉养心补血,合用有养心安神除烦躁之效。本栏多次介绍这3种食物,大家可按个人口味以不同配搭(如薏米、百合、鸡蛋)煮糖水或汤,若吃罢当晚易入眠、睡得稳的话,即是调配的食疗适合你的体质。
有现职教师读者常感喉咙干涸易痛,问可有食疗方。其实最简单的是饮蜜糖水或柠蜜,如果容易感冒咳嗽,可试试川贝梨。
◎川贝梨
材料:百合6克、川贝12克、雪梨1个、水适量(3-5杯)
制法:百合以冻水浸1小时,加入川贝和水,煮约15分钟,放入洗净连皮切成小块的雪梨,再煮10分钟。
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