过节期间的美食大多以煎炸类食品、甜品等为主,吃多了就苦了肠胃,加上作息时间跟往常不同,又引起生物钟的紊乱,更易出现“节后综合征”。不少人会有胃脘胀满、不思饮食、嗳腐、便溏不爽等现象。针对这种情况,节后饮食宜清淡,另外,还可以喝一些具有消滞的汤水,以起到消食导滞、化积和胃的作用———
麦芽山楂饮
用料麦芽10克,山楂6克,红糖10克。
制法麦芽除去杂质炒黄,山楂略炒。将以上两味加水适量,煎煮30分钟,去渣取汁约250克,放糖分次服完。
功用消食化积,和胃,适用于食积停滞,厌食不饥。
功效麦芽味甘,性微温,功能消食、和胃。现代研究证明,麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用,故能助消化。另麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶,这些消化酶能治疗食欲不振、消化不良、伤食、食积等。
山楂味酸、甘,性微温。功能健脾开胃、化滞消食,增进食欲,尤善消油腻肉积。现代药理研究认为,山楂含有脂肪酶,并能增加胃消化酶的分泌,促进消化。
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