天气渐渐转凉,味蕾开始被驱寒又暖胃的韩国美食挑拨得敏感起来。以五谷为食,以野菜和海鲜入馔,利用甜辣酱料引发食欲,辅以色调取悦食客的韩国料理,用其独特的工艺和精致自然的淳朴味道,开始吸引着沈城的食客欣然前往。
地道暖胃人参鸡汤
暖胃指数★★★★★
秋冬季节,没有比喝上一碗温热的鸡汤更暖心暖胃的事情了。参鸡汤是韩国一道名菜,食材十分讲究,特选童子鸡与人参、大枣等若干种药材精炖而成,能够很好地补气安神,且四季皆宜,特别是对于女性来说,还可以美容养生、滋补去燥,鸡肉本身的热量就低,而且又继承了韩国菜清淡少油的特点,在滋补的同时也不用担心发胖。
和平区西塔街珲春路有家韩国鸡汤店,地方不大但是很温暖,客人们一进屋就要脱鞋,也不必非得正襟危坐,盘着腿放轻松靠在软垫上就倍感舒适自在。店里的菜品也十分简单,只有鸡汤和赠送的围碟小菜,鸡汤也可以用密封包装外卖,如果在店里吃,还会赠送人参酒。一般开始时先上韩国开胃泡菜,有蒜头、辣白菜、辣椒还有萝卜,酸中有点淡甜和微辣,不像川菜那般火热,吃起来口感十分清爽。之后端上来炖得十分入味儿的乳白色鸡汤,鸡肉十分鲜美嫩滑,入口即化也不用吐骨,骨肉里都绵着浓厚的人参香,再配上童子鸡鸡腹里的糯米饭,喝上一口暖暖清淡又滋补的鸡汤,甘暖醇厚也没有药材的苦涩,还可以免费续加,真是一直温热到心里。鸡腹里的糯米饭和药材也是厨师的好功夫,如果饭量不大,就不用再点其他主食,若是在冷气逼人的冬天,能在温暖的小包房里面感受鸡汤的温暖真是一件十分幸福的事情。
其实在西塔街,这样的韩国鸡汤店有好几家,装修风格也都不同,此外,在沈河区文化路和铁西滑翔一区的入口也有类似的鸡汤店。
初秋,经历了一个夏天的冷饮“轰炸”,非常容易导致人体脾胃功能减弱,免疫力下降,这时若能吃些温食,特别
孕妈要吃蔬菜,当然要选择冬季时令蔬菜,例如菠菜、卷心菜、红椒、洋葱、茄子,这些蔬菜都富含维生素或矿物
这时候相信大家应该都跟我一样苦恼,胃炎究竟要吃什么食物才好呢?在寒冷的冬天里,我们要怎样进行养胃暖胃
此时还可多吃点性温热而又不偏燥的食物,如核桃仁、黑豆等,或是服用一些滋补粥汤,如三胡椒炖鸡或黄芪、当
制作方法:将母鸡肉洗净,搌干水分,剁成5cm见方的块,入开水锅中氽一下,猪瘦肉、猪舌头移入开水锅中汆
吃早餐要遵循量少质优有干有稀要注重主副食的搭配在喝汤喝粥的同时加一些馒头类的主食和肉蛋类的食物会更好
浸泡后将柚子分三层剥开:第1层是柚子皮,把削下的黄皮切成细丝(越细越好),切好以后再将其放入盐水中腌
脾胃虚寒做菜可多用胡椒按中医的分类方法,胃病分脾胃虚寒引起的胃病肠胃湿热引起的胃病和精神因素引起的胃
它还能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,有健胃、行气的功效,适合脾胃虚
当时家里没有平底锅,母亲把已经放进馅的生面做成大小差不多的圆形,在每块饼的背面稍微弄湿一点,再一块一
医生介绍,最近在中医门诊中,来看胃病的病人较前期明显增加,可占总门诊量的20%~30%,其中以中青年
大枣姜汤:材料:大枣15枚、姜片4片、红糖20克做法:大枣用流动水冲掉表面的浮尘,生姜去皮切成大片,
在这个寒冷的季节,如何在饮食上加强对胃的呵护呢?采访了市中医院医务部张剑荣,她表示在冬季特别要注意每
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