糖尿病患者合理地吃“零食”,也就是加餐,对平稳血糖有着重要意义。
从正餐中匀出少量主食作为加餐,这样既减少了正餐的摄入,使三餐后的血糖峰值不会一下子升得很高,同时又可以有效地预防低血糖的出现,特别是对上午和半夜出现低血糖者特别有效。
加餐时间上午9~10时、下午3~4时和晚上睡前1小时。
加餐食物选择
方法一由正餐中匀出半两主食作为加餐。或选用100克水果作加餐,但上一餐要减少半两主食。
方法二选用低糖蔬菜,如1个黄瓜或西红柿,作为加餐。
睡前加餐除主食外,还可选用半杯牛奶,或1个鸡蛋,或2块豆腐干等蛋白质食品,可延缓葡萄糖的吸收,对防治夜间低血糖有利。
此外,平时吃三餐的患者如有特殊情况,如远距离乘车、参加庆典活动或参加使人过度兴奋或过度悲伤的活动、加班等,也应从三餐中留出25~50克主食作加餐,防止低血糖的发生。
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