美国著名厨师、烹饪节目主持保拉。迪恩曾经以主张“什么不健康就吃什么”,创造五花八门的高热量美食而引人关注。而如今,因不良饮食习惯得了糖尿病的保拉。迪恩“痛改前非”。美国《预防》杂志5月刊登载封面文章,刊出了对迪恩的最新采访纪实,介绍了她的控糖高招。
您说过,现在正将饭量减半。这的确需要很大的毅力。您有什么秘诀?
迪恩我的确对饮食做了一些调整。前天晚上吃的是蒸南瓜、火腿、新鲜豌豆和豆荚等。我原先最爱吃土豆煮青豆,可现在我加大了南瓜的量,外加一小片火腿、更多青豆及一大勺新鲜豌豆。面包只选择全谷物的。我的饮食调整原则是低淀粉低糖饮食,感觉不饿即可。
点评人体血液中葡萄糖主要来源于谷类食物,即我们日常的主食(粮食)中。糖友可根据自己的血糖控制情况,尽量选择富含膳食纤维的食物,如粗粮、蔬菜、豆类、薯类和水果等。因为膳食纤维具有一定的降血糖、降血脂、控制肥胖、减轻体重等功效,并可增加饱腹感,同时,还可保持大便通畅。
迪恩把碳水化合物量较低的南瓜代替富含碳水化合物的土豆作为主食,可有效降低餐后血糖水平。
如果担心自己无法抽出足够的时间锻炼,不妨带上一个计步器,每天走1万步的运动效果基本可以等同于走了8公
糖尿病饮食禁忌低钠高纤维素饮食高钠饮食可增加血容量,诱发高血压,增加心脏负担,引起动脉粥样硬化,加重
药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用,堪称植物胰岛素,
好的糖尿病早餐应该是既吃饱又吃好,即热量应该达到全日总热量的20%~35%,如果糖尿病人每日摄入的总
0毫摩尔/升以内,参加30分钟的低、中、高强度的运动前,应分别进食含碳水化合物量10-15克、20-
所以,牛奶不仅本身的餐后血糖反应很低,血糖指数只有28,而且如果把牛奶和粮食类主食一起食用,还能降低
新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外,还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质,同样具有清热、解毒、利尿、
种子外层的包裹严密度不一样,淀粉粒的大小不一样,淀粉粒当中直链淀粉和支链淀粉的比例不一样,都会严重地
现已明确,2型糖尿病的发病,胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在,而且在发病早期胰岛素抵抗可
研究结果表明,适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。
海藻类蔬菜如海带、紫菜、裙带菜等具有排除食物中致癌污染物的功效,而且有利降血糖、降血脂,还能调节酸碱
核桃美国一项针对140000名女性的研究结果显示,每两周食用28克核桃,坚持八周的人,与那些从来不吃
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。一项最新研究,常喝红茶的人糖尿病发
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