儿童偏食不但影响生长发育,还能引起皮肤病。
就拿维生素A来说吧,它可以调节上皮细胞的角化过程,缺乏时,除能引起眼干及夜盲症外,还能引起皮脂腺和汗腺萎缩,使皮肤变得干燥、粗糙,出现棘刺状或鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹,毛发干枯,皮肤无光泽,指甲也可变脆变形。由维生素A缺乏引起的皮肤病多发生于有偏食习惯、食谱单调、少吃蔬菜、不吃肥肉的儿童。婴幼儿若长期单纯以大米制品(如米糕、稀饭)喂养,又不及时添加辅食,即可引起维生素A摄入不足。富含维生素A的食物有胡萝卜、萝卜、韭菜、青椒、莴苣叶、香蕉、柑橘、玉米、红薯和动物肝脏等。
维生素B6能促进皮肤光滑润泽,缺乏时常引起皮肤发红、油脂和皮屑增多等脂溢性皮炎的改变。维生素B2缺乏时,常发生口角炎、舌炎、唇炎及阴囊炎。豆类食品、米糠、贝类、瘦猪肉、蛋类和五谷杂粮等食品中,含有丰富的B族维生素。
维生素C缺乏时,孩子常表现为食欲不振、贫血、皮肤黏膜和牙龈容易出血。烟酸缺乏时常发生“糙皮病”。维生素C在人体内不能合成,也不易贮存,故必须从食物中摄取。其最好的来源是新鲜蔬菜和水果,尤其是绿叶蔬菜、西红柿、大枣、柑橘、菜花等。青春发育初期的青少年若过多进食高脂肪、高糖、辛辣食物及含咖啡的饮料,易诱发或加重痤疮。单纯用牛乳、羊乳喂养,容易引起婴儿湿疹。
由上可见,避免和克服偏食习惯,多食蔬菜水果和五谷杂粮,是预防儿童皮肤病的重要措施之一。
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