要想使孩子身体健壮、大脑发育良好,就必须摄取比较全面的营养,各种各样的营养对于3岁幼儿来说都极为重要,特别是蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等,更是缺一不可。
1.脂肪
脂肪是人体所必须的重要能源,有些人认为油脂类不易消化,容易引起腹泻而不敢多给孩子吃,其实并非如此。脂肪不仅可以润肠通便,还可以提供人体所需的热量。
如果脂肪吃得太少,导致热能不足,就只能依靠糖类来补充,这样由于吃甜食过多,从而引起食欲不振、偏食、虫牙等不良后果。因此,孩于不仅要吃黄油等,而且要多吃些植物油。
2.蛋白质
对于造就一个结实的身体,蛋白质是极为重要的,肌肉、血液的主要成分是蛋白质。通常3岁的孩子每天必须有约45克的蛋白质进人体内。按平均每千克体重计算,3岁小儿每千克需要2.8—3.8克,而成人每千克需要1-1.5克,也就是说3岁的幼儿为大人的3倍左右。
高质量的蛋白质不仅易于消化,而且只需少量即可。
牛奶、鸡蛋等食物中含有大量优质蛋白质,如条件许可,最好每天都吃,同时再吃些鱼、肉、豆类等。
3.维生素与无机物
无论对于身体的组织,还是各种机能的调节,维生素与无机物都起着极为重要的作用。体内维生素不足就会产生各种维生素缺乏症。因此,多吃些牛奶、水果、蔬菜、海藻、乳制品、蛋、肝等是很有必要的。
4.淀粉
淀粉虽不需要很多,但这些也是重要的热能来源之一,因此,必须要吃些饭、面包、面之类的食物。
只有按以上所列食品搭配好,才能全面地、无遗漏地摄取各种营养,使孩子长得结实,大脑发育良好。另外,需要强调的是,孩子在吃饭时,应处在比较欢乐的气氛中。尽管有时孩子吃饭时将饭菜撒在桌上,也应让孩子高高兴兴地吃完饭。
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