每年全国的4月15日-4月22日是全国肿瘤防治周,在全世界肿瘤患者越来越多的今天,大家都很想知道,到底吃什么、怎么吃才能抗癌呢?实际上,专家们认为,有许多食物是可以抗癌的,最重要的是坚持健康、均衡的膳食。菌类不仅营养丰富,而且也是抗癌的一把好手。今天为大家带来的就是菌类家族中的干煸杏鲍菇的做法。
食材:
杏鲍菇2个,干辣椒、大蒜、香葱、白芝麻、花椒粒少许,生抽、蚝油、食用油适量
干煸杏鲍菇
做法:
1、将杏鲍菇洗净,切成7、8厘米的段后,用手撕成条,过开水焯烫以后捞出沥干水备用;
2、将干辣椒切段,大蒜切片,香葱切葱花,将白芝麻在干锅中炒香后捞出备用;
3、取平底锅,加入少量食用油,开小火下入杏鲍菇丝煸炒,直至炒到杏鲍菇丝微微发黄后捞出;
4、再加入少量食用油,油热后下入蒜片、干辣椒段、花椒籽炒香后下入杏鲍菇丝继续翻炒,加入少量蚝油和少量生抽着色调味,关火撒入白芝麻和葱花拌匀后即可食用。
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