人到老年,牙齿松动了,消化吸收能力下降了,许多人只能对一些美食“望而兴叹”了。其实,只要遵循“四少五多”的原则,照样可以吃得既美味又健康。
●热量要低老年人基础代谢比青壮年期降低20%至30%,因此摄取的热量要低一些,一般控制在每天2000至2400千焦为宜。在日常食物选择上,应以五谷杂粮为主,每天吃主食300至400克。
●优质蛋白质要多人体衰老过程中,蛋白质代谢以分解为主,合成变得缓慢,因此老年人需要多补充优质蛋白质,以补充所必需的氨基酸。老年人由于消化能力较弱、肾功能减退,膳食蛋白质总量的供给不宜过多,一般每天摄取蛋白质可控制在70至80克,其中优质蛋白质应占50%,常见食物有鸡蛋、乳制品、瘦肉、大豆、小麦等。
在天然食物中,以动物性蛋白质和大豆蛋白质为好。但蛋白质摄取过多会加重老年人消化器官和肾脏的负担,最好的办法是将那些富含优质蛋白质的食物混搭在一起吃。
●多一些食物纤维素为了预防老年性便秘,应多吃富含食物纤维素的食物,如玉米、红薯、蔬菜、水果等。●脂肪要少脂肪摄取过多,对健康有害。老年人每天摄取脂肪以50克左右为宜,尽量少吃肥肉、猪油等。
●饮食富含多种维生素老年人胃液分泌减少,肠道吸收功能降低,因此影响到维生素的体内合成,必须通过膳食补充各种维生素,以维持身体健康。必要的话也可以补充维生素制剂。
●饮食少盐少糖钠盐摄入过多能够积聚水分和升高血压,因此老年人每天食盐量应控制在6克以下。老年人要少吃糖果和甜食,尤其不要吃精制糖,以免引发糖尿病及高甘油三酯。
●食物中富含铁质和钙质老年人造血及供血机能减退,如膳食中供铁不足,会影响血红蛋白的合成,进而发生缺铁性贫血。含铁丰富的食物主要有猪血、肝、瘦肉、花生、核桃仁、松子等。老年人小肠吸收钙和肾脏保留钙的能力下降,因此老年人很容易缺钙。预防缺钙,一是要多摄入含钙丰富的食物,二是要常晒太阳。
老人若希望健康和长寿,在饮食上需要注意以下三禁忌忌喝大量冰凉的饮料温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致
制法黄豆在清水中浸泡1~2天栗子去皮花生仁和粳米洗净一齐入砂锅加水文火煮粥粥成时加白糖即可。
(一)淡少盐淡食时如皋人的饮食习惯,他们炒菜时几乎不怎么放盐,一大家人通常要两三个月才能吃完一包50
因为老年人消耗的能量不多,血糖调节功能逐渐减弱,经常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙,身体易发胖
因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、
引起肥胖的原因是因为吃得过多,摄取的热能多于消耗的热能,剩下的部分转变成脂肪积于体内,日积月累,中年
当然,老年人吃东西也是要注意的,就比如说水果,因为肠胃消化功能也变差了,所以如果吃水果的话要讲究,一
实际上,营养是人体健康生存的基本支撑,没有合理的营养支持,身体的康复功能就不可能达到良好状态,正如没
紫薯汁紫薯一块,洗净去皮,切成小块,然后放入搅拌机内加少许水搅拌,用过滤网过滤,即做成一杯紫薯汁。
特别是听了“生活方式5身心健康”的讲课,知道饮食与很多心血管疾病有关,为高血脂、糖尿病、通风、冠心病
60岁老人饮食注意事项1不能与家人的食物等同食物要嫩、软、烂,可用肉末、嫩肉丝或肉末制的肉丸及鱼丸等
这是因为,盐是人体内氯和钠的主要来源,但常吃过咸的食物,会使体内水分潴留、心脏排血量增加,易引起肾病
预防肠胃病,饮食要干净。饭吃八成饱,老来胃肠好。贪吃又贪睡,添病又减岁。若想长寿安,须减夜来餐。大蒜
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1