腌渍品、咸菜、酸菜常见于餐桌,是不可缺少的调味品,殊不知,这些饮食习惯已为我们的健康埋下重大隐患。含盐量过高的食品中,有部门蛋白质会转化成亚硝酸盐,导致癌症;而短时间摄入大量脂肪、蛋白质会使其在血液中积压下来,使血液粘稠;饭前喝汤可以润滑消化道,使胃做好进食预备,刺激分泌消化液,饭后喝汤却稀释消化液,影响消化。
(一) 淡
少盐淡食时如皋人的饮食习惯,他们炒菜时几乎不怎么放盐,一大家人通常要两三个月才能吃完一包500克的盐,这在其他地方的人看来都有点不可思议。明代学者陈继儒在《摄生肤语》中就讲了一个少吃盐让人长寿的小故事。他说,他曾经到过一个地方,那里有兄弟三人,都80多岁了,身体还非常强壮健康。他问三兄弟摄生秘诀,三人回答说:“我们这里不产盐,吃盐比较难题,所以我们就尽量少吃盐,而且天天坚持干农活,其他没什么。”明代闻名摄生家王蔡也在他的《修真机密》中夸大:“酸味伤于筋,苦味伤于骨,甘则不宜肉,辛多败正气,咸少促人寿。”他提倡饮食要五味调和适中,任何一味偏多,都会对身体造成损害,特别是盐不能吃得太多,否则会使人短寿。纯粹从生理需要角度来讲,成人天天吃1克盐就足够了,当然,那样饭菜不免难免太没味道,所以世界卫生组织简易成人天天吃盐不超过6克。南方人饮食本就平淡,一般不会超过这个量,但北方人口味偏重,觉得盐、酱油放少了,菜就没法吃,而且炒菜之外,还要吃腌的咸菜、咸肉、咸蛋等食物,天天盐的摄入量肯定超标。长此以往,必定身体健康堪忧,还谈什么长寿。建议多向如皋人学习,炒菜时少放盐,或者用糖、醋、姜、葱、胡椒、大蒜等来替换盐和酱油调味,坚持下去,您也能像陈继儒碰到的那三兄弟一样活得很长。
硬度老年人的牙大都不好,太硬的食物咬不动或是不能完全嚼碎,再加上老年人消化功能差,粗糙坚硬的食物进入
老人若希望健康和长寿,在饮食上需要注意以下三禁忌忌喝大量冰凉的饮料温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致
制法黄豆在清水中浸泡1~2天栗子去皮花生仁和粳米洗净一齐入砂锅加水文火煮粥粥成时加白糖即可。
因为老年人消耗的能量不多,血糖调节功能逐渐减弱,经常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙,身体易发胖
因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、
引起肥胖的原因是因为吃得过多,摄取的热能多于消耗的热能,剩下的部分转变成脂肪积于体内,日积月累,中年
当然,老年人吃东西也是要注意的,就比如说水果,因为肠胃消化功能也变差了,所以如果吃水果的话要讲究,一
实际上,营养是人体健康生存的基本支撑,没有合理的营养支持,身体的康复功能就不可能达到良好状态,正如没
紫薯汁紫薯一块,洗净去皮,切成小块,然后放入搅拌机内加少许水搅拌,用过滤网过滤,即做成一杯紫薯汁。
特别是听了“生活方式5身心健康”的讲课,知道饮食与很多心血管疾病有关,为高血脂、糖尿病、通风、冠心病
60岁老人饮食注意事项1不能与家人的食物等同食物要嫩、软、烂,可用肉末、嫩肉丝或肉末制的肉丸及鱼丸等
这是因为,盐是人体内氯和钠的主要来源,但常吃过咸的食物,会使体内水分潴留、心脏排血量增加,易引起肾病
预防肠胃病,饮食要干净。饭吃八成饱,老来胃肠好。贪吃又贪睡,添病又减岁。若想长寿安,须减夜来餐。大蒜
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