例如,7月份购买的西红柿,每100克可食用部分的维生素c含量,是1月份的2倍。黄瓜在夏季的维生素c含量,同样也是冬季的2倍左右。胡萝卜中的β胡萝卜素含量,6月份时是隆冬时节的1、5倍。西红柿等蔬菜中的β胡萝卜素含量,也在夏季明显增加。青椒中的维生素c和β胡萝卜素的含量,则没有明显的季节差异。
菠菜,是季节变化值最大的一种蔬菜,与冬季相比,其营养价值在5~10月份间竟相差将近8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜,整个冬季都处于并不十分强烈的太阳光照射下,其与光合作用有关的营养物质逐渐增多。进入夏季后,所含的水分明显增加,固体成分减少大约一半。
随着栽培技术和运输能力的不断提高,几乎所有的蔬菜都能够一年四季出现在人们的餐桌上,人们对于某种蔬菜上市季节的概念,变得模糊了。对此,营养学家特别提醒说,对于以摄入营养成分为主的蔬菜,其维生素c等的含量,通常在大量上市的季节最为丰富。由于大部分冷冻食品在旺季被加工,其营养价值也要高于在暖房内生长的品种。
tips老年人在各季节能多吃上面所说的蔬菜,对身体绝对好处多多。
牛奶中的蛋白质遇到果汁或水果中的酸性物质,如vc、果酸等,容易发生凝固变性,形成一些很不容易消化吸收
因为vc除了可以提高免疫力,更被美誉为“经典的天然美白元素”,很多经典的美白类化妆品中都会添加vc成
研究人员发现,吃一到两种强化谷物或六、七份富含叶黄素的食物,如菠菜、牛奶或豆浆、红肉等,也有助于减少
吸烟严重破坏维生素c10支香烟就能破坏人体内50毫克-100毫克的维生素c,想补充回来?那你就得像只
精子性细胞中遗传基因dna通过维生素c的抗氧化功能得到保护,如果遗传基因被破坏,可导致精子受精能力减
春季是精神疾病的高发季节,在春季的最后一个节气里,人们除了通过精神养生保健的方法来调节情绪外,还可以
维生素d能够防癌?目前,欧洲和北美的研究均证实,维生素d还可以帮助人体减低罹患结肠癌前列腺癌卵巢癌等
其中包括维生素b1、b2、b6、b12和叶酸、烟碱酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助
眼干涩:缺维生素a、胡萝卜素。口臭:缺维生素b锌。牙齿不坚固:缺维生素a、钙、铁。唇干燥、脱皮:缺维
那么维生素有什么重要功能呢?主要从哪里来摄取?目前的状况是如何的呢?维生素的主要功能:第一:也就是最
对策:可在饮食中多添加些谷类、豆类、酵母、干果及动物内脏、禽蛋类、奶类、瘦肉及新鲜绿叶蔬菜,特别是芹
对于人体来说,钾是钠的“克星”,它有直接扩张小动脉减少外周血管的阻力增加水分和钠的排出等作用,当钾和
新鲜水果在冷藏放置一段时间后,维生素c氧化酶与空气中的氧共同作用,会引起维生素c的含量逐渐降低,而且
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1