寒冷的冬季,亲朋好友围坐一桌吃个热腾腾的火锅,既暖和又联络了感情,可许多人甚至一吃就是几个小时。殊不知,这样吃火锅很伤身。
李先生今年36岁,非常爱吃火锅,经常下班后约上好友去火锅店边吃边聊,牛肉、猪肉、海鲜一锅出,每次都感觉过足了嘴瘾。可最近连着吃了几天后,他晚上总感觉脚疼,且越来越严重,经常半夜疼醒,去检查后,被诊断为痛风。
痛风是因嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症所致的疾病,多发于30~60岁男性,一般在午夜发病,患者脚趾红肿并有剧烈疼痛,还可能延伸到踝、手、腕、膝、肘及足部其他关节肿痛。很多人可能不知道,火锅由于嘌呤含量高,常吃会容易导致痛风。一方面涮火锅的食材,包括牛羊肉、海鲜等肉类以及牛百叶、毛肚、鸭肠等动物内脏,本身嘌呤含量很高。另一方面,很多人吃火锅都喜欢喝点汤,其实由于大家吃火锅时间较长,火锅汤熬煮时间也较长,据测试,这些汤内每100毫升就含160~400毫克嘌呤(比海鲜等肉类的嘌呤含量都高很多)。这些肉和汤进入肠胃消化分解后,经肝脏代谢生成尿酸,过多的尿酸沉积在血液和组织中,很容易导致尿酸代谢异常,对本身就有高尿酸血症的患者、中老年人、肥胖者来说,更容易诱发痛风。
因此建议大家,首先,最好不要连续几天都吃火锅,患有高尿酸血症、痛风的人更要少吃或不吃。其次,吃的时候最好别喝长时间熬煮后的火锅汤,也别吃太多动物内脏,可多吃些新鲜蔬菜和水果。吃火锅的底汤和配料都宜清淡,少辛辣,以免刺激胃肠黏膜。另外,每次吃火锅时间不宜超过两小时,以免增大痛风危险,而且连续吃几个小时还让肠胃很受累。需注意的是,每次吃完火锅后,应多喝水,增加排尿次数,以利于尿酸排出。最后,若吃火锅后的第二天感觉脚疼,最好去做个检查,排除痛风的可能性,以便早诊早治。
因为重庆男性生活吃火锅,最爱烫的是毛肚鸭肠肾脏等动物内脏,且常常以啤酒“为伴”,这些都是导致高尿酸血
超市内的一名工作人员介绍,这两天羊肉的销售有了小幅上涨,主要是部分市民选购羊肉,还会选择一些海鲜类食
所有主配料必须入锅煮透煮熟,生菜生肉必须烫熟后再吃,以利杀死生食中的细菌或寄生虫卵,防止肠道疾病的发
火锅食品中的肉类鱼类内脏等高蛋白食品都能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质,胺类中的二级胺类与亚硝酸
但说起吃这些食物,很多人都有同感,就是一吃火锅或者麻辣香锅就有上瘾的感觉,甚至连平常根本不吃辣的人,
冬季气候寒冷,火锅是很多人聚餐的首选,那么对于糖尿病患者来说,能否吃火锅呢?吃火锅又应该注意些什么呢
咽炎是一种常见病多发病,各年龄段均可发生,有慢性单纯性咽炎慢性肥厚性咽炎干燥性咽炎萎缩性咽炎等。
怎么自行辨别痛风症状呢?专家给出了四点,如果出现以下征兆,一旦出现痛风,可对症到正规找专科医生诊治。
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作为消费者,何乐而不为呢?夏日火锅养生之道“夏季的特点是气温高空气潮湿,人体受热空气的笼罩,肌体出汗
火锅中大量的食材,不仅含有保持肌肤弹性的蛋白质提高肌肤保湿效果的维他命还含有消除肌肤浮肿的矿物质等。
不要吃太烫的食物人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急
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