牛甘果
(niú gān guǒ)
简介余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。
牛甘果(营养成分/每100克)
- 热量134(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.96(克)
- 单不饱和脂肪酸1.61(克)
- 叶酸4(微克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.24(毫克)
- 维生素A(视黄醇)17(微克)
- 维生素C5.1(毫克)
- 蛋白质21.76(克)
- 脂肪4.52(克)
- 维生素B2(核黄素)0.243(毫克)
- 胆固醇90(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)7.322(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.787(毫克)
- 钠盐55(毫克)
- 水分72.82(克)
- 钙10(毫克)
- 铁2.31(毫克)
- 镁28(毫克)
- 磷228(毫克)
- 钾260(毫克)
- 钠55(毫克)
- 锌2.7(毫克)
- 铜0.433(毫克)
- 锰0.018(毫克)
- 硒15500(微克)
牛甘果的营养成分查询：100克牛甘果的热量含量134千卡，100克牛甘果的多不饱和脂肪酸含量0.96克，100克牛甘果的单不饱和脂肪酸含量1.61克，100克牛甘果的叶酸含量4微克，100克牛甘果的维生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克牛甘果的维生素B1(硫胺素)含量0.24毫克，100克牛甘果的维生素A(视黄醇)含量17微克，100克牛甘果的维生素C含量5.1毫克，100克牛甘果的蛋白质含量21.76克，100克牛甘果的脂肪含量4.52克，100克牛甘果的维生素B2(核黄素)含量0.243毫克，100克牛甘果的胆固醇含量90毫克，100克牛甘果的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量7.322毫克，100克牛甘果的维生素B5(泛酸)含量0.787毫克，100克牛甘果的钠盐含量55毫克，100克牛甘果的水分含量72.82克，100克牛甘果的钙含量10毫克，100克牛甘果的铁含量2.31毫克，100克牛甘果的镁含量28毫克，100克牛甘果的磷含量228毫克，100克牛甘果的钾含量260毫克，100克牛甘果的钠含量55毫克，100克牛甘果的锌含量2.7毫克，100克牛甘果的铜含量0.433毫克，100克牛甘果的锰含量0.018毫克，100克牛甘果的硒含量15500微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
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