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血红菇

(xuè hóng gū)

血红菇禁忌：皮肤性病瘙痒者勿食。

血红菇适宜：孕妇，儿童青少年

简介血红菇蕈为真菌植物门真菌大红菇(草质红菇)、真红菇(朱菰)的子实体。大红菇菌盖宽6到16厘米，扁半球形，后平展而中部下凹，湿时粘，干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色。菌肉白色，味道柔和。真红菇菌盖宽5到12厘米，初扁球形后平展中部下凹，不粘，大红带紫。菌肉白色，味道柔和，无特殊气味。

血红菇(营养成分/每100克)

血红菇的营养成分查询：100克血红菇的热量含量252千卡，100克血红菇的叶酸含量40微克，100克血红菇的碳水化合物含量56克，100克血红菇的维生素B6(吡哆醇)含量0.06毫克，100克血红菇的膳食纤维含量30.5克，100克血红菇的蛋白质含量22.4克，100克血红菇的脂肪含量6.7克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维

不利 / 评价：

什么是GI值？GI值是什么意思？