另外，这两年的华安铁观音也开始崭露头角，这是全国第二大铁观音生产基地创制出来的。 如何甄别铁观音的好坏？
甄别任何一种茶的好坏都是一门深奥的学问，对于铁观音的菜鸟来说，这不是一朝一夕就可以学会的。菜鸟们不要太担心自己技艺拙劣，无法分辨好坏铁观音，安溪的茶农和着名茶师都告诉我们，对铁观音进行观形和闻香，就能够大致判断铁观音的优劣了。
笔者咨询了多名茶专家，总结了以下几大妙计来挑选铁观音。
１）观察铁观音的形状
上品的铁观音外形卷曲，壮结。质感沉重。茶条样子类似于蜻蜓脑袋，或者可以说成是娃腿、螺旋状。铁观音属于乌龙茶，但是铁观音的颜色应该是鲜润的，呈砂绿色，且铁观音茶叶表面会带白霜。
