一、腊肠荷兰豆
主料：腊肠150克,荷兰豆100克。
调料：大蒜（白皮）15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克
做法：
1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用； 2. 锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；
3. 再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；
4. 再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可。 二、甜豆炒腊肠
材料：甜豆、腊肠、盐、白糖。
做法：
1、将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用； 2、腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；
3、利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；
4、然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可。 三、腊肠炒饭
材料：腊肠，鸡蛋，青菜，剩饭。
做法：
1、腊肠切片，蒸熟。（也可以炒，但蒸的话可以去除腊肠里面多余的油脂）
2、鸡蛋打散，用油炒熟，然后加入腊肠，剩饭，炒散，加入特别少的水（只要可以让米饭变成一粒粒的），一点点胡椒粉，盐，鸡精炒匀就ok了。
