西红柿、鸡肉菜花的绝佳搭配

蔬菜如果科学搭配，不仅能提高营养物质的利用率，还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值，甚至出现一些不良反应。郑州大学公共卫生学院营养教研室韩萍专家作了介绍。

西红柿、鸡肉菜花的绝佳搭配

菜花＋西红柿菜花质地鲜嫩，营养丰富。含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，含有丰富的维生素c和膳食纤维，长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用。西红柿可健胃消食，特别适合高血压、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。

菜花＋鸡肉鸡肉有填精补髓、活血调经的功效，和菜花同食，对预防乳腺癌等有一定的功效。