五味子，俗称山花椒、秤砣子。为木兰科植物五味子的果实，但是就是这个小小的果实对于我们饮食功效有着很大的发挥，对于很多的疾病都是可以采用食疗的方法的，下面我们就给大家说说如何在饮食中加入五味子吧。
五味粥
配方：五味子10克大米100克。
制作：1.把五味子洗净，去杂质;大米淘洗干净，去泥沙。
2.把大米、五味子放入锅内，加清水600毫升。
3.把锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火煮40分钟即成。
食法：每日1次，每次吃粥80-100克。
功效：益气生津，补养肝肾。
肝硬化，见津亏口渴、自汗、慢性腹泻、神经衰弱等患者食用。
茵陈红枣五味粥
配方：红枣10枚茵陈10克五味子5克大米100克
制作：1.把红枣洗净，去核;茵陈洗净，用纱布包好，放入炖杯内，加水80毫升，煎煮25分钟，去茵陈，留汁液待用。五味子，大米淘洗干净，去杂质。
2.把大米、茵陈药液、大枣、五味子同放锅内，加水500毫升。
3.把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。
功效：滋养肝肾，益气生津。
如果在饮食中加入五味子，可以有效的促进肌体代谢，调节胃液和胆液分泌，对肝炎恢复期转氨酶升高者有降低作用，因此肝硬化患者在饮食中易食用五味子。
