最近喜欢上了吃干果，尤其是美国大杏仁，有一天突然心血来潮，网上“百度一下”--杏仁，发现杏仁有止咳平喘润大肠的功效，遂继续搜，找了点杏仁的药膳食疗的方子，让杏仁换个口味再吃吃。
杏仁的处方用名为苦杏仁、光杏仁。性味甘苦而温，有小毒，是止咳平喘、润肠通便的常用药。中医专家说因其有小毒，因此不可过量食用，尤其是婴儿要慎用。如果苦杏仁食用过多，便可引起头晕、心悸、恶心、呕吐等中毒症状，严重者会使呼吸肌麻痹而致死亡。发现中毒症状，赶快到医院抢救，切不可自行处理。杏仁的常用量为5~15克。
杏仁药理研究
现代医学研究，苦杏仁含苦杏仁苷、植物油脂、蛋白质、各种游离氨基酸、苦杏仁酚等成分。苦杏仁能够镇咳，平喘，抗肿瘤，杀蛔虫及钩虫，抗菌，通便，抗突变（苦杏仁苷），抗炎，镇痛（蛋白质成分）。据报道，空腹吃几粒杏仁，可以帮助入眠或提高学习效率。
杏仁药膳
杏仁面粉粥
杏仁10克，面粉100克。杏仁去皮尖，压成粉，入锅内，加水煮沸10分钟;再将面粉用凉水搅成糊状，倒入锅中，煮开即可。此粥有养心除烦、宣肺化痰、润肠通便的作用，适宜于肺气不利的咳嗽、气喘、大便不利等。
苡米杏仁粥
薏苡仁30克，杏仁10克，粳米50克。将杏仁去皮尖;取薏苡仁、粳米煮粥，待半熟时加入杏仁，煮至粥成，加入适量白糖调味即成。此粥有健脾除湿、止咳化痰、润肠通便的功效，可用于素体肥胖，患有高血脂、脂肪肝的病人。
杏梨饮
杏仁10克，大鸭梨1个，冰糖适量。先将杏仁洗净，去皮尖打碎;鸭梨去核切块，与杏仁同煮，熟后加人冰糖即成，不拘时饮之。此饮有清热润肺作用，适宜于肺燥咳嗽、咽干少痰者。
养生经验方
杏仁糖
带皮杏仁与等量冰糖研碎混合，制成杏仁糖，早晚各服9克，10天为1疗程。
荆杏合剂
杏仁、荆芥、防风、炒牛蒡子各18克，大青叶、四季青、野荞麦根各60克，金银花、连翘各30克，每日1剂，水煎3次分服。本方具有辛凉解表的作用，主治风湿型感冒35例，用药后48小时热退者31例。
敷贴疗法
栀子、杏仁、桃仁各15克，糯米7粒，白胡椒3克，共捣烂，加鸡蛋清少许，调匀。每日睡前敷贴于涌泉穴（脚心），禁烟酒。主治哮喘，效果良好。
