中国有句古话，叫“好吃不如饺子”。饺子在中国人心中的地位和石锅拌饭在韩国人心中的位置一样，是老百姓最自豪和最爱的家常饭。
民间有传说，在冬至的那天吃了饺子，出门时无论天气如何寒冷，即便滴水成冰，也不会冻掉耳朵，因为饺子的形状就特别像耳朵。虽然饺子好吃，但“糖友”更要吃好，吃得健康。下面咱来分析一下究竟该咋吃饺子这个美食。
要吃薄皮大馅的饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌，深受中国老百姓的欢迎。从营养学的角度来看，饺子不但好吃，还特别符合平衡膳食的原则，因为每个小小的饺子，都是由面粉、绿叶蔬菜和肉组成的，不但营养丰富，各类营养素还搭配合理。
“糖友”完全可以和全家男女老少一起包饺子，吃饺子，充分享受天伦之乐。“糖友”吃的饺子，应该薄皮大馅，因为薄皮大馅不但好吃，还可以把每顿应该吃的250克（半斤）绿叶蔬菜都包进饺子里。饺子皮包前应该称一下，看看100克（2两）面粉可以擀几个饺子皮，一般是50克6个。
如吃大白菜、韭菜、茴香、西葫芦或茄子馅的饺子，每次用量250克（半斤），吃白萝卜馅的，每次用量200克（4两），吃扁豆馅的，用125克（2两半）即可。
