| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 土豆炖排骨热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于玩游戏146分钟消耗的热量340 | |||||
1、排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。
2、土豆去皮滚刀切块备用。
3、大蒜切块备用。
4、沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。（因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥）。
5、起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。
6、加入腌制好的排骨翻炒。
7、排骨变白后加入老抽，生抽，白糖翻炒均匀。
8、加入开水煮。
9、大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。
10、加入土豆继续焖煮。
11、土豆稍微可以咬动时转大火收汁。
12、加入盐调味即可出锅。
13、出锅啦！香喷喷的，看到都流口水啦~~其实我更爱吃土豆，因为土豆都吸收了排骨的味道，又粉又香！！值得推荐！！希望大家喜欢~~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、润燥等功效；可与紫菜、蘑菇、冬瓜搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通经、养精神、补中益气等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、止痛、祛风等功效；
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