莲子百合雪耳糖水
莲子20克、百合、薏米、芡实各10克，雪耳1朵，冰糖适量。雪耳用清水泡发，去蒂撕块。莲子、百合、芡实和薏米洗净，所有材料放入锅内，再加入适量清水煮沸，转文火煲一个小时，下冰糖煮至融化便可。滋阴养神，清热祛暑。
百合绿豆乳
取百合、绿豆各25克，冰糖少许，百合、绿豆洗净，加水煮熟烂，下冰糖调味，服用时加些牛奶即可，有清心除烦镇静之效。
花旗参莲子鸡汤
花旗参10克、鲜淮山500克、薏米50克、莲子30克、乌鸡半只、姜2片。莲子和薏米洗净备用。淮山削皮洗净，切块。乌鸡洗净，斩块，汆水捞起。将适量清水放入锅内烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。补气安神，养阴健脾，适合心气不足，疲乏无力，睡眠不安的人。
石斛、麦冬、生地、莲子各20克，瘦肉300克、猪心1个、姜2片。猪心用清水漂净，切厚片，瘦肉洗净切小块，和猪心一起汆水捞起。石斛、麦冬、生地和莲子洗净。将适量清水放入锅内烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
