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椒香拌莲藕

原料莲藕300克。

辅料姜、朝天椒、青葱适量。

调料鲜花椒油半勺、醋一勺、盐一小勺、味精1/3小勺。

做法

1、新鲜的莲藕洗干净后，削皮切丁，用开水焯三分钟后捞出过一遍凉水，控干水后备用。

2、鲜姜，去皮切末。

3、把姜末放到藕丁里，再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。

4、倒入半勺鲜花椒油。

5、调入醋，醋的量可以依据个人的喜好添减。

6、调入盐和味精，拌匀即可。