吃鸡肉，你最喜欢吃鸡哪个部位的肉，大多数人都喜欢腿肉，柔滑且大补，其实不然。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，极容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、月经不调、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱、贫血等有非常好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。然而许多人对鸡肉的营养存在许多误区。
上海女人选好男人的标准自己不是处女要告诉男友吗?以下就是人们食用鸡肉时会有的误会
一、其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康。研究显示，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。此外，鸡腿肉含有非常多的铁质而口感更美味，因而受到不少家庭的喜爱。
