西红柿不仅营养丰富酸甜可口，而且还可防治多种疾病。
1.治疗牙龈出血牙龈经常出血的人，可把西红柿洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。
2.退高烧榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯，混合饮服，每小时一次。
3.消暑热选用上等西红柿2个，洗净切片，加盐少许，煎汤喝。
4.降血压高血压者可在每天早上取上等西红柿2个，洗净空腹吃，有一定疗效。
5.美容榨取西红柿汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。
6.治夜盲患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。
